Сухое, полусухое, полусладкое и сладкое

Остаточный сахар — это сахар, который не превратился в алкоголь во время ферментации.

Шкала

• Сухое — до 4 г/л.
• Полусухое — 4–12 г/л.
• Полусладкое — 12–45 г/л.
• Сладкое — от 45 г/л.