«Я наследую традиции Виктора Дравиньи и стараюсь говорить с ним через каждый ассамбляж.»
Абрау-Дюрсо была основана по указу Александра II, и наша задача — не просто сохранить, а развивать наследие. Брют Виктора Дравиньи — это посвящение французскому шампанисту, который заложил здесь первые правила: только классический метод, только ассамбляж Шардоне и Пино Нуар, и обязательная многолетняя выдержка на осадке.
Философия
Классический метод, длительная выдержка на осадке, ассамбляж лучших участков.
АВТОРСКИЕ СОРТА
Терруар и климат
Известняковые почвы вокруг озера Абрау, мягкий приморский климат.
Производство
Вторичная ферментация в бутылке, выдержка на осадке от 18 до 36 месяцев.
Любимое вино текущего релиза
Victor Dravigny Brut
2021 • Игристое
1 490 ₽
Гастропара от винодела
Дальневосточные устрицы, тартар из гребешка, тарт татен в качестве десерта.
Сообщение читателю
Подавайте при 6–8 °C в широких бокалах тюльпан — и не торопитесь с первым глотком.