«Семейная винодельня — это значит каждая бутылка имеет фамилию.»
Сикоры — это история одной семьи и одного склона. Я начинал с десяти рядов Рислинга, привезённого из Эльзаса, и сегодня этот сорт стал нашей визитной карточкой. Прохладная весна и длинная осень 2022 года дали вину ту самую минеральность, ради которой мы и сажали Рислинг здесь.
Философия
Прецизионное виноградарство, бережный отжим, длительная выдержка на тонком осадке.
АВТОРСКИЕ СОРТА
Терруар и климат
Каменистые почвы предгорий, северо-восточные склоны, прохладные ночи в период созревания.
Производство
Малые тиражи 800–1 500 бутылок, ручной сбор, мягкий пневматический пресс.
Любимое вино текущего релиза
Riesling Family Reserve
2022 • Белое
3 450 ₽
Гастропара от винодела
Устрицы с лимоном или козий сыр с тимьяновым мёдом.
Сообщение читателю
Не торопитесь — этот Рислинг ещё проживёт пять лет в бутылке и станет только глубже.