«Мы делаем вино так, словно работаем в Провансе — но с видом на Чёрное море.»
Я учился в Бордо и Провансе, и когда выбирал место для своей винодельни, понял, что геленджикские склоны над морем дают нам всё для розового в провансальском стиле. Noir d'Azur — это лето на Чёрном море в бокале: бледный лосось, цитрусы, цветы и солёный бриз.
Философия
Прямой отжим без мацерации, ферментация при низкой температуре, выдержка в стали.
АВТОРСКИЕ СОРТА
Пино НуарГренашСенсо
Терруар и климат
Склоны над Чёрным морем, влияние бризов, бедные каменистые почвы.
Производство
Бутиковые тиражи, прямой отжим целых гроздей, выдержка на тонком осадке 4 месяца.
Любимое вино текущего релиза
Noir d'Azur Rosé
2023 • Розовое
1 450 ₽
Гастропара от винодела
Севиче из дорадо, греческий салат, тартар из тунца.
Сообщение читателю
Пейте молодым и хорошо охлаждённым — около 8 °C. Это вино про лето, а не про погреб.