Красное, белое, розовое, оранжевое и игристое: в чём разница

Цвет вина — результат контакта сока с кожицей винограда. Чем дольше контакт, тем темнее вино.

Коротко

• Красное — длительная мацерация, танины и тело.
• Белое — почти без контакта с кожицей.
• Розовое — несколько часов мацерации.
• Оранжевое — белое с мацерацией на кожице.
• Игристое — вторичная ферментация даёт пузырьки.

Рекомендуем попробовать