PRO · Образовательный раздел
Почему форма бокала и температура подачи могут поменять восприятие вина.
Почему бокал влияет на вкус и аромат вина
Форма направляет потоки.
Бокал для красного вина
Широкая чаша для аэрации.
Бокал для белого вина
Уже и компактнее.
Бокал для игристого вина
Тюльпан, не флейта.
Универсальный бокал
Один бокал на всё.
Как правильно наливать вино
Треть бокала — золотое правило.
Когда нужна декантация
Молодое плотное и зрелое с осадком.
Как охлаждать и хранить открытое вино
До 3 суток в холодильнике.
Красное
Тихое красное
Почему: Широкая чаша помогает аэрации и раскрытию танинов.
Ошибка: Наливать больше трети — теряется аромат.
Белое
Тихое белое
Почему: Компактная чаша сохраняет свежесть и кислотность.
Ошибка: Большой красный бокал — вино быстро нагревается.
Игристое
Брют и сухое игристое
Почему: Тюльпан удерживает пузырьки и раскрывает аромат.
Ошибка: Узкая флейта закрывает ароматику.
Десертное
Сладкие и крепленые вина
Почему: Маленький бокал концентрирует аромат и контролирует крепость.
Ошибка: Полный бокал — переизбыток сладости в одном глотке.
Универсальный бокал
Любое тихое вино
Почему: Компромисс для дома: подойдёт почти для всего.
Ошибка: Использовать для игристого — теряются пузырьки.
Винэтика PRO · скоро
В будущем в PRO появятся персональные подборки, интерактивные задания, дегустационные шаблоны, сохранение уроков и расширенные рекомендации.
Узнать о PRO