Гастрономические сочетания

Базовые принципы сочетания вина и еды

Вес, кислотность, танины.

Белое вино: рыба, морепродукты, птица

С чем работает белое.

Красное вино: мясо, паста, выдержанные сыры

Танины и белок.

Игристое: закуски, морепродукты, фастфуд, десерты

Универсальный игрок.

Розовое: салаты, овощи, лёгкие блюда

Лёгкое и универсальное.

Сладкие вина и десерты

Правило «вино слаще десерта».

Как сочетать вино с русской кухней

Селёдка, борщ, пельмени.

Частые ошибки при подборе вина к еде

Чего избегать.